WDヤウマ ティッカコズミックキャット22

産地：

オーストラリア

商品コード：

6258940

販売価格¥4,800（税込）

オーストラリア自然派ワインの押しも押されぬ第一人者であり、手摘みした有機ブドウに培養酵母やタンニン、酸やエンザイムといった醸造添加物の一切を加えず発酵を行い、濾過もせず、ブドウの自然な姿を保つ為に瓶詰の際極めて少量の二酸化硫黄を加えるのみという作業を徹底している。ヤウマのワインを飲み自ずと理解出来るのは、ジェームスのワインはセラーへ詰め込んで後生大事に保管する為にあるのではないという事だ。今目の前にある瓶を空けて「ワインを飲む」楽しさを表現していて、その余りの楽しさにガツンとやられてしまう様な性質を備えている


ワイナリーに住み着いた野良猫Tikka「ティッカ」の名を冠したGrenache/Shirazブレンド(比率非公表)。ステンレス発酵/熟成。Shiraz由来の硬いコアを中心に潜ませつつ、ライトでチャーミングな色調と果汁感溢れるガブ飲みスタイル。プラム、チェリー、ラズベリーのフルーティネスにコーラの様なスパイス感。軽く冷やしてお召し上がり下さい。