TvFパカレ ブルゴーニュピノノワールヴィエイユヴィーニュ20

商品コード：

6224329

販売価格¥7,600（税込）

今や自然派ワインの代名詞とも言われる造り手。フィリップ・パカレのエッセンスが詰まった、透明感に溢れるピュアな果実味が魅力。

シルトが多く混在する粘土石灰質土壌の樹齢60年の区画。ヴォーヌ・ロマネ村の区画とラドワの区画をアッサンブラージュしている。
醗酵は野生酵母のみで初期の2週間は1日2回ピシャージュを行う。マロラクティックからバリックに移してそのまま醗酵を続ける。13ヶ月間熟成。
2000本程度の生産量。