自然農園 蝦夷地ペティアン ナイアガラ2023

産地：

北海道

商品コード：

3350002

販売価格¥2,397（税込）

白/発泡性辛口【自然酵母】【無濾過】【亜硫酸塩(SO2)無添加】【瓶内二次発酵】

余市町産ナイアガラ100%使用。自然酵母・無濾過・瓶内二次発酵・酸化防止剤無添加の約2.5気圧の微発泡性の白ワインです。

2023年は、高温による影響で多くのブドウが大打撃でしたが、それ以上に収穫間近になっての鳥がぶどうを食べる被害が発生しました。(高温でムクドリ等の渡り鳥の南下が遅くなったのも原因の一つとして考えられています。)全体の収穫量はかなり落ちましたが、適度な降雨もありブドウの品質は上々で、蝦夷泡2023も例年通りの前年度よりのスッキリ・さっぱりとした仕上がりとなりました。なめらかな飲み口と泡感は食前は勿論、食中酒としてもお飲みいただける万能選手。白身のカルパッチョや天ぷらとの相性も抜群です。