松の司 純米大吟醸竜王山田錦 駕輿丁1.8L

産地：

滋賀県竜王町

商品コード：

125032

販売価格¥5,000（税込）

「松の司 純米大吟醸 竜王山田錦 駕輿丁(かよちょう)」は、滋賀県竜王町の松瀬酒造が手がける「土壌別仕込」シリーズの一本で、地元の土壌特性を活かした酒造りが特徴です。この銘柄は、竜王町の「駕輿丁」地区で栽培された山田錦を使用し、その土地ならではの味わいを表現しています。


商品スペック
商品名:松の司 純米大吟醸 竜王山田錦 駕輿丁

原料米:滋賀県竜王町「駕輿丁」地区産 山田錦

精米歩合:50%

アルコール度数:16度

酵母:金沢酵母

特定名称:純米大吟醸酒

容量:1800ml



土壌特性と味わいの特徴
「駕輿丁」地区は、細粒な粘土質の土壌で、水や肥料を長時間保持する性質があります。この土壌で育った山田錦は、ふくよかで柔らかく詰まった質感の米となり、それが酒の味わいにも反映されています。その結果、豊かな旨味と柔らかな口当たりが特徴の一本に仕上がっています。



提供温度
この酒の繊細な香りと味わいを楽しむためには、以下の温度帯がおすすめです。

花冷え(10℃前後):香りが引き立ち、バランスの良い味わいが楽しめます。

涼冷え(15℃前後):旨味と酸味の調和が感じられ、食事との相性も良好です。



ペアリング
「松の司 純米大吟醸 竜王山田錦 駕輿丁」は、和食との相性が特に良く、以下のような料理と合わせるのがおすすめです。

白身魚の刺身:酒の繊細な旨味が魚の味を引き立てます。

焼き魚(塩焼き):香ばしさと酒の風味が調和します。

季節の野菜の煮物:優しい味付けの料理と合わせると、酒の旨味が際立ちます。

「松の司 純米大吟醸 竜王山田錦 駕輿丁」は、地元の土壌特性を活かした酒造りにより、独特の味わいを持つ一本です。その土地ならではの風味を楽しみたい方におすすめの日本酒です。