松の司 純米大吟醸竜王山田錦 弓削1.8L

産地：

滋賀県竜王町

商品コード：

125055

販売価格¥5,000（税込）

「松の司 純米大吟醸 竜王山田錦 弓削 1800ml」は、滋賀県竜王町の松瀬酒造が手がける「土壌別仕込」シリーズの一本で、地域の土壌特性を活かした酒造りが特徴です。


商品スペック
酒類区分:純米大吟醸酒

原料米:滋賀県竜王町弓削地区産 山田錦

精米歩合:50%

使用酵母:金沢酵母

アルコール度数:16度

内容量:1800ml



弓削地区の土壌特性と酒質
弓削地区は、鈴鹿山脈から流れる日野川の蛇行や複数の河川の影響を受け、粘土質に砂を含む土壌が特徴です。この土壌で育った山田錦は、骨格のしっかりした酒質を生み出し、硬質で男性的な個性を持ちます。蔵の井戸水のミネラル感とも調和し、弓削地区特有の味わいを形成しています。



ペアリングと提供温度
提供温度
花冷え(10℃前後):香りと味わいのバランスが良く、酒の特徴が引き立ちます。

涼冷え(15℃前後):旨味と酸味の調和が感じられ、食中酒として最適です。

ペアリング
「松の司 純米大吟醸 竜王山田錦 弓削」は、骨格のしっかりした味わいが特徴で、以下の料理との相性が良好です。

和食:焼き魚、煮物、天ぷらなど、旨味のある料理

洋食:白身魚のムニエル、クリーム系のパスタ

チーズ:カマンベール、ブリーチーズなどのソフトチーズ

これらの料理と合わせることで、酒の持つ旨味や酸味が引き立ち、食事全体のバランスが向上します。

「松の司 純米大吟醸 竜王山田錦 駕輿丁」は、地元の土壌特性を活かした酒造りにより、独特の味わいを持つ一本です。その土地ならではの風味を楽しみたい方におすすめの日本酒です。