松の司 純米大吟醸竜王山田錦 山中

産地：

滋賀県竜王町

商品コード：

125050

販売価格¥2,500（税込）

甘すぎない仕上がり。感じ方によっては「山中」特有の後半にかけての渋みや、パリッと締まったキレの良さなどが、固いお酒を連想するかもしれません。しかし、含んですぐに感じる調和のとれた繊細な米の甘みは緊張と緩和を演出。オフフレイバーはなく、吟醸香としてイソアミル系の穏やかな香り、山中特有の味わいを邪魔しない酒質設計は石田杜氏の狙い通り。香りや甘みで誤魔化すことのないクリアな酒質に、コンセプトにある土地の投影に少しでも近づけたように感じます