杉の森酒造 narai sankei ナライサンケイ 720ml

産地：

長野県

商品コード：

145001

販売価格¥5,000（税込）

透き通るように美しい
芳醇でシャープなキレのよさ
長野県塩尻の宿場町、奈良井宿。歴史あふれるこの街で、2021年より復活蔵として酒を醸す新進気鋭の醸造所『suginomori brewery』より、長野生まれの酒米・山恵錦を使用した一本のご紹介です。

山恵錦という品種は、2020年3月に生まれたばかりの新品種。冷害や病気に強く、大粒で食味にも優れるという長野県内外で注目が集まる酒米です。そんな山恵錦を安曇野・ファームいちまるにて契約栽培。純米大吟醸規格まで丁寧に精米、美しい奈良井の山々が育んだ仕込水と協会7号酵母を用いて醸しました。

奈良井宿を抱く木曽山脈のモチーフに、白銀の雪が降り積もったような美しいデザインのボトル。スタイリッシュでモダンなデザインが非常に目を惹きます。使用した酒米とアルコール度数以外のスペックは全て非公開。そこには先入観を持つことなく、naraiの味わいや山恵錦の魅力を味わってほしいという想いが込められています。

心地よく軽やかに漂うのは和梨のような爽やかな甘み。フローラルな印象を持ちながらもどこかシャープな雰囲気を纏った香りです。口当たりはとても軽快。清らかな湧水のように透き通る質感と発酵由来の微かなガスが柔らかな甘みと共に広がります。その中に感じられる爽やかな酸味が味わいに幅を持たせ、可憐な花のように美しい味わいを演出。飲み込むとキレの良さが際立ち、すっきりと飲み進められます。

山恵錦の魅力と奈良井宿の美しさを映し取った逸品。繊細な和食や甘さが控えめのスイーツ、和菓子などと合わせるとその魅力をいっそうお楽しみいただけます。ぜひ一度お試しください。