初亀 純米大吟醸東条山田錦田尻農園作720

産地：

静岡県藤枝市

商品コード：

150014

販売価格¥8,000（税込 ¥8,800）

兵庫県特A地区・東条の中でも、名高い田尻農園が丹精込めて育てた山田錦を100%使用。米の個性を最大限に引き出すことに定評のある初亀醸造が、素材の力に真摯に向き合い仕上げた、まさに“テロワールを味わう”一本です。
丁寧な低温発酵により、山田錦ならではの品格ある旨みと、純米大吟醸らしい透明感を両立。派手さではなく、静かに広がる余韻と完成度の高さが際立つ限定酒です。

味わいコメント

立ち上がりは穏やかで上品な吟醸香。白桃や洋梨を思わせる柔らかな果実香に、ほのかな米の甘みが寄り添います。
口当たりは非常になめらかで、雑味のないクリアな旨みが中盤からじんわりと広がり、後口は凛としたキレ。飲み進めるほどに山田錦の奥行きと、田尻農園米ならではの芯の強さを感じさせます。

おすすめペアリング

・白身魚の昆布締め、鯛の刺身
・蒸し鮑、貝類の酒蒸し
・湯葉、白和え、出汁を効かせた和食
・塩のみで仕上げた天ぷら(海老、白身魚)

素材の旨みを活かした繊細な料理と好相性。食中酒として真価を発揮します。

飲み頃温度

・冷蔵庫から出して少し置いた 10〜12℃
香味のバランスが最も美しく整います。

スペック表
項目 内容
商品名 初亀 純米大吟醸 東条山田錦 田尻農園作
内容量 720ml
原料米 兵庫県東条産 山田錦(田尻農園)
精米歩合 35%
アルコール度数 16度
日本酒度 非公開
酸度 非公開
製造者 初亀醸造(静岡県)

特別な食卓や贈答用にもふさわしい、初亀の技と最高峰の酒米が融合した純米大吟醸です。