ミソノヴィンヤード ケルナー2024

産地：

北海道

商品コード：

3250000

販売価格¥5,000（税込）

天然酵母 & 無補酸·無補糖·無発酵補助剤で発酵。
ステンレス·タンク熟成
無清澄。 濾過(10ミクロン)。 SO2 除梗破砕20ppm、オリ引き時 少量適宜、瓶詰め20ppm。
アルコール度数 12%。

2024年は、比較的降雨が少なく、適度な夏、昼夜の寒暖差のある秋でした。
渡り鳥が南下を遅らせて居座る事もなく、最上の質の葡萄が取れました。

収穫時の選果を徹底する事により、SO2 の使用量を減らす様に努めました。

アロマティックな香りと、白桃と柑橘のニュアンス。伸びのある柔らかい酸が、余市の葡萄らしさを表します。

※自然の澱·果皮片が混じっている事があります。