ミソノヴィンヤード アーバンケルナー2024

産地：

北海道

商品コード：

3250006

販売価格¥5,000（税込）

天然酵母 & 無補酸·無補糖·無発酵補助剤で発酵。
樽熟成 フランソワ·フレール社 新樽×2樽、2年目ハーフ樽x1樽。
無濾過·無清澄。
SO2 除梗破砕20ppm、樽移動10ppm、瓶詰め20ppm。
アルコール度数 12%。

2024年は、比較的降雨が少なく、適度な夏、昼夜の寒暖差のある秋でした。
渡り鳥が南下を遅らせて居座る事もなく、最上の質の葡萄が取れました。

収穫時の選果を徹底する事により、SO2 の使用量を減らす様に努めました。

十分な果実味が、果皮と樽から来る苦み·タンニンに対し、好バランスを保ちます。素直なアロマティックな香りと、黄桃と杏のニュアンス。

※自然の澱・果皮片が混じっている事があります。